Фаршированные овощи

    Как приготовить начинку для пирожков с капустой и яйцами

    Автор: dissfourtant

    1 ЭТАП

    Лук нарежем кубиками.

    2 ЭТАП

    Капусту мелко нашинкуем.

    3 ЭТАП

    Яйца очистим от скорлупы и нарежем кубиками.

    4 ЭТАП

    На сковороде растопим сливочное масло.

    5 ЭТАП

    Добавим лук, немного посолим и жарим до мягкости.

    6 ЭТАП

    Затем добавим капусту, посолим, поперчим по вкусу. Тушим под закрытой крышкой до готовности (примерно 20минут).

    7 ЭТАП

    Остывшую капусту переложим в миску, добавим яйца, перемешаем.

    8 ЭТАП

    Разделим тесто на равные кусочки. Из каждого кусочка скатаем небольшие шарики и уложим их на подпыленную мукой поверхность, накроем чистой салфеткой. Из шариков раскатаем лепешки и на середину выложим начинку.

    9 ЭТАП

    Края лепешек защипнуть.

    10 ЭТАП

    Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Выложить пирожки швом вниз, накрыть чистым полотенцем и оставить для расстойки на 20-30 минут.

    Для румяности перед выпечкой пирожки можно смазать яйцом, желтком или молоком.

    Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

    ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

    Источник: http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/nesl_vipechka/14093/
    5 комментариев