Маринад

    Торты домашние рецепты с фото для ребенка

    Автор: critcornfou

    Торт " Малиновый звон"

    ИНГРЕДИЕНТЫ
    Бисквит:
    яица-5шт.
    Expand text…
    сахар-1ст+3ст.л.
    мука-200гр.
    ваниль на кончике ножа
    Суфле:
    Творог обезжир.-200гр.
    Сливки 33%-0,5л
    Сахарная пудра-150гр.
    желатин-30гр.
    вода1/2ст.
    Малина свежая-300-400гр.
    Шоколад для украшения

    КАК ПРИГОТОВИТЬ
    Залейте желатин водой, для набухания. Набухший желатин распустите на водяной бане, что бы остыл ко времени приготовления суфле.

    Приготовьте бисквит, яйца и сахар взбейте до пышного,воздушного состояния, объем должен увеличиться в насколько раз. Затем, осторожно введите муку, мешая в одну сторону и снизу вверх, добавьте ваниль. Вылейте тесто в форму, выпекайте бисквит при температуре 160-170гр. Готовый, охлажденный бисквит разрежьте на два коржа, причем один корж сделайте тоньше (1,5см) это будет донышко.

    А другую половину нарежьте кубиками.

    Суфле:

    Пока остыватывает бисквит, готовим суфле.

    Разотрите творог, что бы уменьшить фракцию крупинок и взбейте с сахарной пудрой. В хорошо растертый творог добавляйте тонкой струйкой сливки, не прекращая взбивать.

    Когда творожная смесь увеличится в объеме,станет однородной и пышной, не прекращая взбивать, тонкой струйкой вводите распущенный, остывший желатин.

    Суфле готово.

    Шоколад расплавьте и размажьте его по фольге или по бумаге для выпечки, тонким слоем. Положите в морозилку.

    Форму для торта, я выбрала полусферой, почти колокольчик.

    Застелите форму пищевой пленкой, на дно ровным слоем разложите часть малины, сверху малины немного суфле, сверху суфле кусочки бисквита. На бисквит- малину- суфле и так повторяйте, пока не закончится бисквит и суфле.

    Последний слой суфле, на который положите донышко.

    По мере укладывания бисквита, старайтесь аккуратно уплотнять бисквиты.

    Поставьте торт в морозилку на 30 мин, потом в холодильник на 1-2час.

    Застывший торт, аккуратно достаньте из формы и обсыпьте затвердевшим и измельченным шоколадом( шоколад старайтесь руками не брать, т.к мгновенно тает)

    Торт готов,осталось поставить чайник на плиту и заварить ароматный чай!

    Источник: https://vk.com/torty_foto
    1 комментариев