Основное блюдо

    Томатный крем суп с моцареллой рецепт

    Автор: unoutec

    Томатный суп с моцареллой


    Продукты, входящие в рецепт

    Приготовление

    Шаг 1:

    Лук, морковь и сельдерей очистить и нарезать. В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить овощи.
    Шаг 2:

    Свежие томаты очистить от кожицы. Для этого в основании каждого помидора сделать крестообразный неглубокий надрез, поместить помидоры в глубокую емкость, залить кипятком на 30-40 секунд так, чтобы вода их полностью покрывала. Горячую воду слить, залить помидоры холодной водой. Кожица в местах надрезов должна немного отойти, необходимо поддеть ее ножом и потянуть, она должна легко отделяться. Очищенные помидоры нарезать, добавить к овощам.
    Шаг 3:

    Консервированные томаты также нарезать, вместе с соком добавить в кастрюлю. Налить воду, варить в течение 1 часа.
    Шаг 4:

    За 5 минут до окончания варки суп посолить, поперчить. Готовый суп пюрировать блендером. Перед подачей в каждую тарелку с супом добавить немного моцареллы. Приятного аппетита! Фоторецепт: Наталья Бокша

    Вкусные рецептики

    Ключевые слова: первые блюда, супы-пюре, из овощей, для варки, для жарки, обед, ужин, правильное питание, романтический ужин

    Источник: http://oede.by/recipe/pervye_blyuda/ovoschnye_supy/tomatnyj_sup_s_mocarelloj/
    2 комментариев