Пряники

    Готовим лаваша для шаурмы

    Автор: presorex

    Листы лаваша испеченные в домашних условиях

    csillag » Сб июн 06, 2009 2:04 pm

    Привет всем! Вчера был пирог из лаваша,а сегодня выставлю,как печь лаваш дома,для тех кто не может купить его,как например я,у нас его здесь не продают.
    Этот рецепт нашла в интернете и уже опробовала несколько раз .Спасибо Лейли,это её рецепт.
    Домашний лаваш


    для лаваша необходимо..
    * Мука 300 гр
    * Вода - пол. стакана(Теплая)
    * Дрожжи сухие (кофейная ложка)
    * растительное масло 2-3 ст.л.
    * Соль (щепотка),сахар для опары
    * Мука для обсыпки (раскатывания) — 200 г
    Делаем опару.Тёплую воду с сахаром смешать с дрожжами.Дать подняться.
    Замешиваем тесто- мука,соль,опара,наливаем только ТЁПЛУЮ воду,раст.масло.
    Прикрыть полотенцем и оставить мин.на 20-25
    После насыпать муку на доску,разрезать на кусочки(здесь теперь зависит какой толщины хотите лаваш)
    сделать колбаску из теста,разделить на равные части и скатать в колобок ,сложить и накрыть полотенцем,по мере того,как будете раскатывать,чтобы не засохли шарики.

    раскатывать в виде круга,если получится очень тонко и желательно такого диаметра,чтобы поместились в большую сковородку

    Печь коржи на сухой без масла сковороде,а так же можно печь на рассекателе,предварительно разогрев его,вот так он выглядит..

    Печём на раскалённой сковороде или рассекателе,как корж зарумянился и появились пупырышки ,перевернуть на др.сторону,как испекся первый корж, кладем на полотенце и сразу смачиваем водой с 2-х сторон. Накрываем полотенцем.Для чего надо смачивать водой?а для того чтобы мягкие оставались и на следующий день,листы будут эластичные,гибкие,можно наполнять всякой всячиной и делать бутерброды или пироги печь.Вот и всё.Когда они остынут все,сложите и положите в целлофан.пакет и в холодильник.
    Здесь.."Пирог из лаваша с творогом и с сыром"

    а здесь "лаваш с овощами"

    Желаю удачи в приготовлении домашнего лаваша!

    Последний раз редактировалось csillag Сб июн 06, 2009 3:23 pm, всего редактировалось 2 раз(а).


    natalyvesela, Lina 80(27 May 2011), Евгения Смирнова 1(10 Aug 2011), Анжела2011(11 Dec 2011), Владимировна1(01 Feb 2012), OlgaL(08 Jun 2012), tellur(11 Jun 2012), nardin(27 Jul 2012), Нямка(05 Dec 2012), ksenij4(03 Mar 2013)


    csillag
     
    Сообщения: 2131
    Зарегистрирован: 28 июн 2008
    Откуда: HUNGARY
    Благодарил (а): 14 раз.
    Поблагодарили: 405 раз.
    Имя: Таня

    Вернуться к началу

    Источник: https://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=7470
    2 комментариев

    А у нас все наоборот - готовим шурпу только для больших компаний на пикниках или на даче. Уж если баранину на рынке "поймали" - сразу покупаем килограмма 2-3 и варим в большом казане на огне. Я немало рецептов припасла